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一道茶叶蛋我们就做好了

    现在我们进行调味,盐十克,白糖五克,这个糖啊,能使这个煮好的鸡蛋和味道凤淳厚,但是不能吃出糖味儿,料酒一大勺,生抽一大勺,红烧酱油一大勺,大葱大姜倒入锅中。这时候我们开大火煲五分钟,让这个香料的香味儿让它释放出来,这个卤汁,我们已经烧好了,我们把它倒出关火。
    锅上火,我们这时开始煮鸡蛋,我们在煮鸡蛋的时候啊,这个鸡蛋一定要是冷水下锅,而且呢?这个开锅以后啊,开小火慢煮八分钟即可。我们把洗过的鸡蛋放入锅中。好,这时已经大火烧开,我们给它改为小火,慢慢煮至八分。
    时间到,这时我们的鸡蛋已经煮好了,关火。我们把这个鸡蛋呢,给他敲破,敲破啊,是为了这个鸡蛋呢,更好的入味儿,我把这个敲好的鸡蛋给它捞入盘中。然后呢,再用这个卤水煮五分钟,我们先把卤水倒到锅中,现在这个香味儿已经释放出来的,非常的香。把煮好的鸡蛋放入锅中,大火烧开烧三分钟,我们大火烧开呀,烧三分钟是为了这个香料更好的把这个香味释放出来,因为香料是干的,经过高温处理后,这个香味挥发出来。现在茶叶蛋已经泡好了,我们捞出,这个时候我们都能闻到这个茶叶的这个香味,还有这个香料的香味,茶叶蛋上色非常均匀。突出了这个茶叶的香味,这个茶叶的香味的非常浓郁,而且色泽红亮,上色用红茶煮出的茶叶蛋颜色均匀。这一道茶叶蛋我们就做好了。

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