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全聚德已不是北京必吃的品牌之一

此外,烤鸭市场新秀层出不穷,大董、四季民福等已成为众人的新选择,并不乏有物美价廉的品牌,全聚德已不是北京必吃的品牌之一。在这样的趋势下,全聚德能否凭借自己推出的全聚德名菜和更受年轻用户所喜爱的甜口菜品重新挽回众人注意,或许要画上问号。

且对于90后等新一代年轻消费群体而言,相比于老字号品牌,他们或许更愿意去新城市打卡当地的网红品牌,并展示在自己的社交平台上。长沙的茶颜悦色、南京的千里酥、宁波的乾隆酥饼等地方品牌,便是经由社交平台传播成为新一代网红,而被不少网友种草,并希望前去当地打卡。目前,在直播带货外,全聚德尚未摸索出基于社交平台的运营之道,也就难以在年轻一代心中建立足够的影响力。

以至于,全聚德做出的改变,在网友尤其是更为个性化的年轻一代心中更像是为现实所迫,不得不低头。“量价同减”的做法,也让众人好奇全聚德的诚意。在全聚德试图打破固有标签,但又未建立足够吸引力之时,全聚德还不能成为年轻一代必须要打卡的地方。

全聚德此次在周年庆之际下定决心转型,或许会在短期之内吸引部分好奇心较重的人群前去一探究竟,但想要建立长期优势,还需要全聚德展现更多的亮点,这显然不是所谓的“亲民化”路线便能解决的。

《全聚德已不是北京必吃的品牌之一》:等您翻牌子呢!

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